Cách uống rượu sake đúng chuẩn Nhật Bản cùng Cuồng Rượu

Rượu Sake – thức uống truyền thống Nhật Bản đã chinh phục biết bao tín đồ yêu rượu trên toàn thế giới. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách uống rượu sake đúng chuẩn để cảm nhận trọn vẹn hương vị tinh tế của loại rượu gạo đặc biệt này. Hãy cùng khám phá nghệ thuật thưởng thức sake như người Nhật để nâng tầm trải nghiệm của bạn!

1. Làm thế nào để uống rượu csake đúng cách?

Việc thưởng thức sake không chỉ đơn thuần là uống mà còn là cả một nghệ thuật tinh tế. Mỗi loại sake, mỗi nhiệt độ phục vụ đều mang đến những trải nghiệm hương vị khác biệt.

1.1. Thưởng thức rượu sake ấm

Sake ấm (Atsukan) là cách uống rượu sake truyền thống được ưa chuộng vào mùa đông hoặc những ngày se lạnh. Nhiệt độ lý tưởng cho sake ấm dao động từ 40-50°C. Khi đun nóng, sake sẽ tỏa ra hương thơm nồng nàn hơn, vị ngọt tự nhiên cũng được đẩy lên cao điểm.

Cách đun sake ấm đúng cách:

Đổ sake vào bình tokkuri (bình gốm truyền thống)
Đặt bình vào nồi nước nóng (cách thủy) khoảng 2-3 phút
Tránh đun trực tiếp trên lửa để không làm cồn bay hơi quá nhanh
Kiểm tra nhiệt độ bằng cách nhỏ một giọt lên mu bàn tay

Sake ấm đặc biệt phù hợp với các loại Junmai và Honjozo, tạo cảm giác ấm áp lan toả khắp cơ thể.

Thưởng thức rượu sake ấm

1.2. Thưởng thức rượu sake lạnh

Sake lạnh (Reishu) là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày hè nóng bức hoặc khi dùng cùng các món ăn nhẹ, hải sản tươi sống. Nhiệt độ lý tưởng là 5-10°C, giúp làm nổi bật độ trong trẻo và hương vị tinh tế của sake.

Các loại sake nên uống lạnh:

Daiginjo và Ginjo: Có hương thơm tinh khiết, fruity
Nama-zake (sake tươi không qua thanh trùng): Giữ được vị tươi mát tự nhiên
Sparkling sake: Sảng khoái như champagne

Để bảo quản sake lạnh, bạn có thể cho bình sake vào thùng đá hoặc ngâm trong nước đá khoảng 5-10 phút trước khi thưởng thức.

Thưởng thức rượu sake lạnh

1.3. Thưởng thức rượu sake ở nhiệt độ phòng

Sake ở nhiệt độ phòng (Joon hoặc Hiya – 15-20°C) là cách uống cân bằng nhất, giúp bạn cảm nhận được đầy đủ tầng hương vị của sake. Đây cũng là nhiệt độ mà các chuyên gia sake thường dùng để đánh giá chất lượng rượu.

Ở nhiệt độ này, sake thể hiện sự hài hoà giữa vị ngọt, chua, đắng và umami một cách tự nhiên nhất. Phù hợp với hầu hết các loại sake và đặc biệt tốt khi kết hợp với nhiều món ăn khác nhau.

1.4. Chọn cốc để uống rượu sake

Việc lựa chọn ly uống sake không chỉ ảnh hưởng đến thẩm mỹ mà còn tác động đến hương vị và trải nghiệm thưởng thức.

Ochoko – Chén sake truyền thống nhỏ, thường bằng gốm sứ, dung tích khoảng 30-50ml. Thiết kế miệng rộng giúp hương thơm toả ra dễ dàng. Đây là lựa chọn phổ biến nhất trong văn hóa Nhật.
Guinomi – Tách lớn hơn ochoko (50-100ml), thích hợp cho những ai muốn nhâm nhi từ từ. Form dáng đa dạng, từ trụ tròn đến hình lục giác.
Sakazuki – Ly sake phẳng, rộng, thường dùng trong các nghi lễ truyền thống như đám cưới. Cho phép ngắm nhìn màu sắc trong trẻo của sake.
Ly rượu vang – Xu hướng hiện đại, đặc biệt phù hợp với Daiginjo và Ginjo cao cấp. Phần bụng ly rộng giúp tập trung hương thơm phức tạp.

Cốc để uống rượu sake

1.5. Bình đựng rượu sake – Không chỉ uống rượu sake đúng cách mà còn thêm phần hoàn hảo

Tokkuri là bình đựng sake truyền thống, thường có dung tích 180ml đến 360ml, được làm từ gốm, sứ, thủy tinh hoặc thiếc. Thiết kế cổ nhỏ, thân tròn giúp giữ nhiệt tốt và dễ dàng rót sake.

Một bình tokkuri đẹp không chỉ nâng cao trải nghiệm thị giác mà còn thể hiện sự tôn trọng với người uống. Trong văn hóa Nhật, việc rót sake từ bình đẹp cho khách là một nghệ thuật thể hiện lòng hiếu khách.

Lưu ý khi sử dụng tokkuri:

Rót sake vào bình khi đã đạt nhiệt độ mong muốn
Không rót đầy bình, chỉ nên rót 70-80% để dễ cầm nắm
Lau khô phần ngoài bình trước khi ra mắt khách

1.6. Cách rót sake

Trong văn hóa Nhật, cách rót sake thể hiện sự tôn trọng và phép lịch sự. Nguyên tắc vàng là không tự rót sake cho mình, mà phải rót cho người khác và để người khác rót lại cho bạn.

Quy trình rót sake đúng cách:

Cầm bình tokkuri bằng tay phải, tay trái đỡ đáy bình
Nghiêng bình từ từ, rót sake vào ly của người đối diện
Rót đầy 70-80% ly, tránh rót tràn (trừ khi muốn thể hiện lòng hào phóng đặc biệt)
Khi rót xong, xoay nhẹ cổ bình để giọt sake cuối không rơi ra ngoài
Đặt bình trở lại bàn nhẹ nhàng

1.6.1. Cách cầm ly rượu sake

Khi được rót sake, bạn nên:

Nhấc ly lên bằng tay phải, tay trái đỡ đáy ly
Giữ ly ở tầm ngực, hơi nghiêng về phía người rót để thể hiện sự tôn trọng
Không đặt ly lên bàn khi người khác đang rót cho bạn
Sau khi được rót đầy, nhẹ nhàng cúi đầu cảm ơn

1.6.2. Chạm ly khi uống sake

Chạm ly (Kanpai) là khoảnh khắc quan trọng trong văn hóa rượu Nhật. Khi chạm ly:

Nói “Kanpai!” (Cạn ly!) với giọng vui vẻ
Nâng ly lên ngang tầm mắt
Chạm nhẹ ly vào ly của người khác, không va mạnh
Người trẻ nên giữ ly thấp hơn người lớn tuổi để thể hiện sự kính trọng
Sau khi chạm ly, nhấp một ngụm nhỏ trước khi đặt ly xuống

Chạm ly khi uống sake

2. Sake Nhật loại nào ngon? Sake cho năm mới 2025

Đón chào năm mới 2025, việc lựa chọn một chai sake đặc biệt để cầu may, chúc phúc là truyền thống không thể thiếu. Dưới đây là những gợi ý sake cao cấp, mang ý nghĩa tốt lành:

2.1. Sake vẩy vàng đặc biệt Takara Shozu 1,8 lít

Takara Shozu Gold Flake là biểu tượng của sự sang trọng và may mắn. Những vẩy vàng 24K lấp lánh trong từng giọt sake không chỉ đẹp mắt mà còn mang ý nghĩa phồn vinh, tài lộc.

Đặc điểm nổi bật:

Vị sake êm dịu, hơi ngọt thanh, dễ uống
Hương thơm tinh tế của gạo lên men
Phù hợp uống ấm hoặc nhiệt độ phòng
Chai 1,8 lít lý tưởng cho các bữa tiệc gia đình, họp mặt đầu năm

Sake vẩy vàng đặc biệt Takara Shozu 1,8 lít

2.2. Sake vẩy vàng Kikuyasaka 1,8 lít

Kikuyasaka Gold Leaf Sake là lựa chọn cao cấp với chất lượng sake thuần khiết, được tô điểm bởi vẩy vàng lung linh. Đây là món quà tặng ý nghĩa, thể hiện sự trân trọng và mong muốn may mắn đến với người nhận.

Điểm đặc trưng:

Sake loại Junmai tinh khiết
Vị cân bằng giữa ngọt và chua
Послевкусие kéo dài, thanh khiết
Bao bì đẹp mắt, thích hợp làm quà tết

Sake vẩy vàng Kikuyasaka 1,8 lít

2.3. Sake hình con chó vàng Yatsushika 500ml

Yatsushika với thiết kế chai hình con chó vàng đáng yêu là lựa chọn độc đáo cho năm 2025. Trong văn hóa Nhật, chó tượng trưng cho lòng trung thành và sự bảo vệ.

Thông tin sản phẩm:

Dung tích 500ml tiện lợi cho gia đình nhỏ
Vị sake mềm mại, dễ uống
Chai có thể tái sử dụng làm đồ trang trí
Ý nghĩa may mắn, an lành cho cả năm

3. Mua rượu sake Nhật Bản giá tốt tại Cuồng Rượu

Với nhiều năm kinh nghiệm trong việc nhập khẩu và phân phối rượu sake chính hãng, Cuồng Rượu đã trở thành điểm đến tin cậy của hàng ngàn khách hàng yêu thích văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Chúng tôi không chỉ bán sake mà còn mang đến cho bạn trải nghiệm mua sắm trọn vẹn với những cam kết vượt trội:

100% sake nhập khẩu chính hãng từ các nhà sản xuất uy tín tại Nhật Bản
Bảo quản chuyên nghiệp trong kho lạnh chuẩn, đảm bảo chất lượng
Giá tốt nhất – Nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn quanh năm
Tư vấn miễn phí về cách uống rượu sake phù hợp với từng loại
Giao hàng nhanh chóng toàn quốc, đóng gói cẩn thận
Đổi trả dễ dàng nếu sản phẩm có vấn đề về chất lượng

Mua rượu sake Nhật Bản giá tốt tại Cuồng Rượu

Dù bạn là người mới bắt đầu khám phá thế giới sake hay đã là một connoisseur dày dặn kinh nghiệm, đội ngũ Cuồng Rượu luôn sẵn sàng tư vấn giúp bạn tìm được chai sake hoàn hảo cho mọi dịp.

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ chi nhánh Hà Nội: 143 Kim Ngưu, Phường Vĩnh Tuy (Quận Hai Bà Trưng cũ)
Số điện thoại chi nhánh Hà Nội: 0924655959
Địa chỉ chi nhánh Hồ Chí Minh: 72 Cao Thắng, Phường Bàn Cờ (Quận 3 cũ)
Số điện thoại chi nhánh Hồ Chí Minh: 0989069263
Website: https://cuongruou.com/

Biết cách uống rượu sake đúng chuẩn không chỉ giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị tinh tế của loại rượu truyền thống này, mà còn thể hiện sự hiểu biết và tôn trọng văn hóa Nhật Bản. Từ việc chọn nhiệt độ phù hợp, dụng cụ đựng sake, đến cách rót và cầm ly – mỗi chi tiết đều góp phần tạo nên trải nghiệm thưởng thức sake hoàn hảo. Hãy ghé thăm Cuồng Rượu để khám phá bộ sưu tập sake đa dạng và nhận tư vấn chuyên sâu từ các chuyên gia!

5/5 - (1 bình chọn)

0931231234